100% Balsamico = Aceto Balsamico Tradizionale

Aceto Balsamico Tradizionale er lige så værdifuld og sjælden som den hvide trøffel fra Alba og prismæssigt hører denne eddike i topklasse til det høje fødevaresamfund. Det er en delikatesse og en særlig form for kulturelt aktiv.

Fordyb dig i den fascinerende verden af ​​denne unikke delikatesse, der har en århundreder gammel tradition. Lær forskellen mellem en Balsamico-eddike og en Aceto Balsamico Tradizionale at kende , lær hvordan du kan genkende en ægte Aceto Balsamico Tradizionale, og hvorfor den med rette fortjener titlen "Kongen af eddiker".

Start med interessante fakta om Aceto Balsamico Tradizionale, så du er fortrolig med de grundlæggende udtryk, som jeg vil bruge på de følgende sider. Her kan du finde grundlæggende oplysninger om denne eddikeessens. Hvordan genkender du en rigtig traditionel balsamicoeddike? Hvad er bianco balsamicoeddike? Find ud af, hvordan en balsamico eddike fremstilles, og hvorfor det kun er tilladt at den nedkogte saft af druerne er en naturlig ingrediens. Hvad skal du overveje, hvis du vil købe en traditionel balsamicoeddike? Hvad er krydderi, og hvor sund er en balsamico glace? Hvilke kvalitetsniveauer er der? Hvorfor er der ingen 30, 50 eller endda 100 år gammel balsamico?

En nyttig artikel om, hvordan man skelner ægte fra industriel balsamico, findes i denne tekniske artikel.

Under Rejseindtryk fra landet Aceto Balsamico Tradizionale finder du indtryk af mine sanser og glæde, som jeg har samlet på mine rejser. Jeg vil dele mine erfaringer med eddike -vinproducenterne og deres tradition, som er blevet dyrket gennem mange generationer, og give dig et indblik i et Acetaia (eddikeselskab).

I opskrifterne på Aceto Balsamico finder du udvalgte retter fra mig og mine kunder at lave mad derhjemme samt korte instruktioner til en reduktion af balsamicoeddike eller en lækker opskrift på rød linsesuppe.

I Aceto Balsamico Tradizionale News finder du oplysninger om restauranter og butikker i provinserne Modena og Reggio Emilia. Jeg vil også holde dig ajour med nyheder om Aceto Balsamico Tradizionale.

Og nu ønsker jeg dig en masse sjov og frem for alt nydelse, mens du fordyber dig i den vidunderlige verden af ​​Aceto Balsamico Tradizionale:

• Læs rejseindtrykkene fra Modena & Reggio Emilia fra bestsellerforfatteren Rolf Merkle
• Lær mere om den sejrende fremgang af balsamicoeddike og Italien på Mein-Italien.info
• Oplev de lækre opskrifter med den velsmagende Balsamico Tradizionale
• Find ud af alle detaljer og baggrundsinformation om balsamico