Aceto Kugel

Die Aceto Kugel bzw. Aceto Balsamico Kugel ist eine neue Form von Balsamico. Es ist eine gepresste, feste Kugel, meist aus AgarAgar und Aceto Balsamico di Modena I.G.P. . Die Acetaia Terra del Tuono aus Reggio Emilia in Italien hat diese Kugelform erstmalig auf den Markt eingeführt. Mittlerweile ist die Kugel im Einzelhandel u.a. bei Rewe und Edeka sowie im Onlinehandel auch unter anderen Labels wie (HagenGrote) erhältlich. Man kann die Kugel, welche in einem Glas geliefert wird, raspeln oder über die Speise reiben.

Weiterführende Links zum Thema:

• BioGourmet Aceto Kugel zum Reiben
  Die BioGourmet Aceto Kugel besteht daher nur aus natürlich ausgereiftem „Aceto Balsamico di Modena IGP” in Bio-Qualität und dem rein pflanzlichen Bindemittel Agar-Agar. Das Geheimnis steckt in dem einzigartigen, aufwändigen Verarbeitungsprocedere. Die Späne der Aceto Kugel schmelzen kaum unter Hitze (z. B. beim Überbacken) und lösen sich nur minimal in Wasser oder Fett. Der Geschmack der Gerichte wird also nicht von vornherein vermengt, vielmehr lässt sich die Aromendichte des...
  
  
• Weltneuheit: Aceto Kugel: exklusive Essig von Hagen Grote
  Edlen Aceto Balsamico di Modena I.G.P. lässt Hagen Grote in einer italienischen Manufaktur durch Feuchtigkeitsentzug zur Kugel verdichten. Fein geraspelt würzt diese Essig-Delikatesse klassischen Caprese-Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum. Seine feine Säure gepaart mit dezenter Süße bereichert Fisch- und Fleischgerichte, Saucen, Eis-Desserts oder frische Erdbeeren. Zudem wirkt fein geraspelter Aceto Balsamico di Modena auf hübsch gestalteten Tellern überaus dekorativ. Aceto...
  
  
• Aceto Balsamico-Kugel, 2er-Set (2 x 75 g) von Pro-Idee
  Hobeln Sie die Spezialität wie Trüffel direkt bei Tisch. Die Balsamico-Kugel färbt nicht ab und schmilzt nicht in der Hand. 100 % naturbelassen. Ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe. Aus Aceto Balsamico di Modena mit pflanzlichem Bindemittel (Agar-Agar) in Italien hergestellt. In jeder 75-g-Kugel steckt der Most von 500 g Trauben....
  
  
• Kugel aus Aceto Balsamico di Modena von Terra del Tuono
  Die Aceto-Balsamico-Kugel ist eine grandiose Kreation: Je nach Geschmack kann sie gerieben, gemahlen oder in Scheiben geschnitten werden. Ihrer Verwendung als „krönender“ Abschluss eines Gerichts sind keine Grenzen gesetzt: Sie eignet sich gleichermaßen köstlich zu Vorspeisen oder Aperitifs, Risotto oder gebackener Pasta, Fleisch- oder Fischgerichten und zu Gemüse oder zu Salaten. Ihre bittersüßen Noten passen außerdem auch hervorragend zu Käse, Obst, Dessert oder italienischem Eis....
  
  

Aceto Kugel selber machen:

• Aceto Kugel selber machen
  Aceto Kugel Selber Machen Etwas Flüssigkeit mit einem Teelöffel auf die kalte Platte geben, um zu sehen, ob genügend Gelatine vorhanden ist, und die Kugel wird später durch die Gelatine schön fest....
  
  
• Ich hab da mal was ausprobiert: Balsamico - Kugel
  Die Gelatine (erst mit ca. 18 Stück beginnen) in Wasser einweichen und dann in dem heißen, nicht mehr kochenden, reduzierten Balsamico auflösen. Mit Zucker abschmecken . Mit einem Teelöffel etwas Flüssigkeit auf den kalten Teller geben und so testen, ob genug Gelatine enthalten ist und später die Kugel schön fest wird....
  
  
• Pin von Anja Schäfer auf Geschenke aus der Küche
  08.11.2021 - Balsamico, Aceto Balsamico, Balsamico-Kugel, Aceto Kugel, Aceto Kugel, Balsamico Kugel, Balsamico Kugel selber machen,...