Aceto Balsamico

Der König der Essige aus Modena
Alle Details über den edlen Balsamessig



Affinato

Mehr über Balsamico

Eine nicht geschützte Altersbezeichnung eines Condimento, welcher in der Regel älter als 10 Jahre ist. Die Bezeichnung steht für "feingeschliffen, vollendet". Insiderwissen: Flaschen vom Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena mit roten Kappe, können sich Affinato nennen. Flaschen vom Consorzio Produttori Antiche Acetaie mit der hell beigen Kappe hingegen nehmen das Wort "Affinato" nicht in den Mund.


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