Aceto Balsamico Tradizionale är lika dyrbart och sällsynt som den vita tryffeln från Alba och prismässigt tillhör denna ättika i toppklass till det höga livsmedelssamhället. Det är en delikatess och en speciell sorts kulturell tillgång.
Fördjupa dig i den fascinerande världen av denna unika delikatess, som har en hundraårig tradition. Lär känna skillnaden mellan en Aceto Balsamico och en Aceto Balsamico Tradizionale, lär dig hur du kan känna igen en riktig Aceto Balsamico Tradizionale och varför den med rätta förtjänar titeln "King of Vinegars".
Börja med intressanta fakta om Aceto Balsamico Tradizionale så att du känner till de grundläggande termerna som jag kommer att använda på följande sidor. Här hittar du grundläggande information om denna vinägeressens. Hur känner du igen en riktig traditionell balsamvinäger? Vad är en balsamvinäger -bianco? Ta reda på hur en balsamvinäger görs och varför endast den nedkokta saften av druvorna är tillåten som en naturlig ingrediens. Vad bör du tänka på om du vill köpa en traditionell balsamvinäger? Vad är condimento och hur hälsosam är en balsamico -kräm? Vilka kvalitetsnivåer finns det? Varför finns det ingen 30, 50 eller till och med 100 år gammal balsamvinäger?
En användbar artikel om hur man skiljer äkta från industriell balsamvinäger finns i denna tekniska artikel.
Under Reseintryck från Aceto Balsamico Tradizionale hittar du intryck av mina sinnen och nöje som jag har samlat på mina resor. Jag kommer att dela med mig av mina erfarenheter med vinägarproducenterna och deras tradition, som har odlats under många generationer, och ge dig en inblick i ett Acetaia (vinägerföretag).
I Aceto Balsamico -recepten hittar du utvalda rätter från mig och mina kunder att laga mat hemma samt korta instruktioner för en balsamvinägerreduktion eller ett utsökt recept på röd linssoppa.
I Aceto Balsamico Tradizionale News hittar du information om restauranger och butiker i provinserna Modena och Reggio Emilia. Jag kommer också att hålla dig uppdaterad med nyheter om Aceto Balsamico Tradizionale.
Och nu önskar jag dig mycket nöje och framför allt njutning samtidigt som du fördjupar dig i den underbara världen av Aceto Balsamico Tradizionale:
- Läs reseintrycken från Modena & Reggio Emilia från den bästsäljande författaren Rolf Merkle
- Läs mer om balsamvinägerns och Italiens triumferande framsteg på Mein-Italien.info
- Upptäck de läckra recepten med den välsmakande Balsamico Tradizionale
- Ta reda på alla detaljer och bakgrundsinformation om balsamvinäger
Aceto Balsamico Tradizionale
Matilde Piccinini, 136 sidor
287,08 kr
Beställ online nu!